haccp管理體系
HACCP確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。
在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測(cè)。
相關(guān)資料：
2017-06-08食品企業(yè)建立HACCP體系的外部影響 2017-06-08HACCP體系基本術(shù)語(yǔ) 2017-06-08HACCP-廠區(qū)衛(wèi)生管理制度 2017-06-08HACCP的重要性是什么 2017-06-08HACCP體系有那些優(yōu)越性？ 2017-06-08HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)常見(jiàn)問(wèn)題 2017-06-08什么是HACCP體系？HACCP管理體系？食品安全管理體系？
聯(lián)系我們
廣州
聯(lián)系電話：
020-84785574
020-84783610
大客戶專(zhuān)線：
13538887240
郵箱：
tiffany.tian@siyu-com.com
地址：
中國(guó)·廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)匯智二路212號(hào)華新匯3號(hào)樓9層906-2房
深圳
聯(lián)系電話：
0755-86610833
0755-29468916
大客戶專(zhuān)線：
13590301868
郵箱：
siyu@siyu-com.com
地址：
中國(guó)·深圳市龍華區(qū)民治街道民治大道333號(hào)東浩藝術(shù)中心7C